Hoy está lloviendo en Levante, y ya iba siendo hora, porque hace un mes que no cae una gota del cielo. El lado agradable del buen tiempo ha sido el poder cocinar con mi cocina solar alSol 1.4 casi todos los días y así poder comprobar que se puede guisar perfectamente incluso cuando el Sol está en su punto más bajo del año. Recordar que estamos en latitud 38º Norte. Benidorm.
Pensamos y sentimos que por qué no lo imposible en tiempos ordinarios se puede convertir en factible en tiempos extraordinarios. Los ejes políticos y economicos, se manejan por una minoría hija predilecta del capitalismo. Indagar en la construcción de la resiliencia, reencontrar valores no rentables para pocos pero vitales para los muchos, anhelar un mundo sin perdedores, escribimos sobre personas y organizaciones que estimulan a cambiar hacia un mundo mejor. Carlos Fresneda y Manolo Vilchez
alSol cocinando: ARROZ CON ALCACHOFAS Y PASAS, por alSolChef René Bijloo
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