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Y el mundo cambia

Foto: Isaac Hernández

Explorador del mundo cambiante. Así se define a sí mismo Alex Steffen, más de una década consagrado a la tarea de vislumbrar las tendencias y las innovaciones que están ayudando a construir un futuro más verde. "Worldchanging" dio nombre a su "manual de uso para el siglo XXI", condensado en esa "biblia" de 600 páginas que figura en las estanterías de todo ecologista que se precie. Desde su mirador en Seattle, Steffen se ha embarcado ahora en una cruzada para transformar desde dentro las ciudades.
  
"El 70% de la población mundial vivirá en ciudades en el año 2050", recalca Steffen. "El consumo de energía y las emisiones de CO2 se concentra en las ciudades. Lo que necesitamos realmente es una "revolución urbana" para reinventar el modo en que vivimos, consumimos y nos desplazamos en las grandes metrópolis. El modelo actual es totalmente insostenible".
     
Heredero del espíritu visionario Buckminster Fuller –el inventor de la cúpula geodésica- Alex Steffen propone una alianza sin precedentes entre la ecología y la tecnología, en un movimiento que él mismo ha bautizado como Bright Green Cities (Ciudades Verdes y Brillantes), con Seattle y Vancouver como grandes referencias.
    
"Los verdes "brillantes" proponemos una mayor apertura de la ecología a la situación cambiante", sostiene Steffen. "Entendemos el mundo de una manera más amplia y envolvente, y procuramos llegar a todo el espectro de la sociedad que antes quedaba fuera del dircurso ecologista, como los arquitectos, los ingenieros, los diseñadores industriales y los empresarios comprometidos".
     
"¿Cómo serán las ciudades del futuro?", le preguntamos al ecologista visionario. "Las ciudades funcionarán como auténticos ecosistemas", responde. "Aspirarán a la autosuficiencia energética, producirán gran parte de sus alimentos, reaprovechar'an sus residios, reducirán drásticamente la movilidad y las emisiones y serán mucho más habitables".
    
"Un buen ejemplo es Masdar, diseñada en el desierto de Abu Dabi por el estudio de Norman Foster, que aspira a convertirse en la primera ciudad de emisiones cero y "residuos cero"", sostiene Steffen. "Pero el trabajo más duro será sin duda adaptar las grandes ciudades que ya existen. Seattle se ha comprometido a neutralizar sus emisiones de aquí al 2020 y ha dado grandes pasos en la última década. Vancouver ha introducido el concepto de "ecodensidad" y está empeñada en disminuir los kilómetros "motorizados" de sus habitantes. Los edificios-árboles de Ken Yeang en Singapur son otro gran ejemplo. Hay que traer la naturaleza a la ciudad, y la tecnología puede sernos de gran ayuda".
     
El mundo cambia, sí, pero no tan rápido como algunos quisieran... "Sospecho que nos queda menos tiempo del que creíamos", admite Steffen. "Pese lo que sigan diciendo los escépticos, lo cierto es que cada evaluación del estado del mundo al cabo de una década es mucho peor que el anterior. No hemos conseguido darle la vuelta a ninguna tendencia. Todos los problemas se están acelerando, del cambio climático a la crisis energética, de la producción de alimentos a la sobrepoblación".
     
¿Y la crisis no ha servido acaso para frenar las tendencias que hace una década parecían imparables, como el giro a las renovables? "La lección más básica de la crisis es que las consecuencias de nuestras acciones pueden ser catastróficas",  responde Steffen. "Y hablo tanto de la economía como de la ecología, dos palabras que tienen la misma raíz y que hasta ahora han funcionado separadas. La noción del crecimiento económico con la que hemos vivido hasta ahora, centrada exclusivamente en el aumento del producto interior bruto, es totalmente perniciosa".
      
"Necesitamos redefinir el crecimiento económico, y en eso están indagando los expertos del apasionante campo de la economía ecológica. La riqueza consiste en algo más que en la acumulación del dinero. Necesitamos que todos los "costes ocultos" -desde la pérdida de recursos naturales al detrimento de la calidad vida- salgan a flolte. Hace falta una ecuación totalmente distinta para medir el crecimiento económico".
       
Las ciudades, precisamente, pueden ser los catalizadores de un renacimiento económico desde lo local, o eso cree Steffen... "Vamos a tener que adaptar por completo nuestro sistema de infraestructuras y transportes público, vamos a necesitar una reconversión energética y curas de eficiencia en los edificios... Está más claro que nunca que la ecología necesita de la tecnología, y viceversa. Es más, hemos llegado a un punto en que las dos van a tener que ir hermanadas para coseguir la prosperidad social, ambiental y económica".
      
Steffen se siente también deudor de Steward Brand, fundador del "Whole Earth Catalogue", pero traza personalmente dos líneas que prefiere no rebasar. La primera es la energía nuclear, a la que sigue viendo más incovenientes que ventajas. La segunda es la biotecnología, que en su opinión ha creado más problemas que los que ha resuelto...
      
"Nos han vendido la idea de que gracias a la biotecnología vamos a acabar con el hambre en el mundo, cuando la realidad es ésta: en el mundo se producen hoy por hoy suficientes alimentos para todos", concluye Steffen. "El problema del hambre no ha sido hasta ahora "tecnológico" sino político".

Carlos Fresneda

LA ALIMENTACION EN SU DIA GRANDE


Me entero por un colega chef de aquí pero desde allá en América que este sábado era el de Día Internacional de la Alimentación. No es poca la cosa, porque esta junto a pocas más, son la vitales de todos los seres vivos. Para los humanos, que somos mas refinaos, pues energía (para todo), información/cultura (para defenderse) y comer (alimentos, agua). Y en estos tiempos de sistémica crisis, donde se junta todo y el cangelo paraliza, que el papeo tenga su gran día es para celebrar. Los tres sectores de las cosas vitales tienen desde siempre gran actividad, y siempre ha sido su control las claves del poder, desde la escala de tribu a la total humanidad actual. Si te fijas por la energía nos matamos y si no espabilamos, por usarla nos quemamos, mientras 2.000 millones de humanos todavía tiran de leña, como desde hace 400 mil años, para cocinar mientras nosotros disponemos de tecnología energética incluso para seguir haciendo bombas atómicas, como si nada. En este sector, desde arriba nos miran y según como nos miman jeques y petroleros, países calientes y los dueños de la tecnonuclear. Y toda la energía lo más centralizada posible, menudo negocio se ha demostrao. Si te fijas como la usamos y derrochamos, aquí ya llegas al punto de que no vamos bien.

En lo que es cultura e información, la relación de la gran mayoria de fuerzas que la impulsan, con los que dominan el monopoly, juegan cartas y no destapan. Entretenimiento para niños de todas las edades, pequeños y sobre todo los grandes, pues también, cada día un buena dosis. Aunque sigue una revolución que ya veremos, la que permite leer lo que yo ahora expreso a cualquier humano con posibilidades de Internet.

Si te metes a echar un vistazo te encuentras con el control de la comida, global mejor, por parte del lobby nutricional, que sabe que cada día, por lo menos tres veces los que tienen suerte de estar en el lado más acumulador, tres veces se consumen la suma de sus productos y muchos, en medio, también refrescos. Ahora, los que no tienen tanta suerte y para los que no es nada fácil echar barriga, para estos cada día es el gran día de la alimentación, y para una buena buena parte, ese día sería de lo mejor, hay muchos humanos pasando hambre. Un mundo de obesos y famélicos, es un mundo donde todos hacemos todo por comer, y los mercados lo saben, y de aquí el control de las semillas, patrimonio de todos usurpado por tiranos de guante blanco. Y sigue todo su curso higienizado para que la comida llegue al plato, aquí energía a tope y explotación refinada de la tierra y gran parte de los terrícolas, y de los mares, faltaría. Lo transgénico que suena lógico en una especie en evolución técnica pero asusta horrores cuando las decisiones se están tomando en mesas de consejos de gente bien comida, que ven desde la ventana allá en lo alto, a miles de millones de maquinas de procesar energía que pagan cada día su dosis al mercado. Lo lógico del transgénico y del mercado, es que cuanto más se controle, más se reparte entre los accionistas. Curioso, igual para estos, que coman los 1.000 millones de hambrientos es crucial y apetitoso para los resultados de las cuentas.

Volviendo al papeo, al llegar al cobijo me encuentro a colega y sus colegas en la segunda fase de un paella, la primera fase fue al medio día, echa en cocina solar, sin emisiones de ningún tipo y además con ingredientes elegidos con la mejor justicia social y ambiental posible. Y claro, les digo que menuda digna celebración del Día se están dando. Hablamos algo de lo arriba escrito y pasamos, ya entrada la noche, otra rato hablando de las cocinas solares. Nuri ha preparado una paella que ha dejao fascinaos a Waira Sofía, Jahir y Jordi. Biel ya está acostumbrao, y a mi, me han dejao las sobras, lo cual agradezco con besos.
Y esta tarde del día siguiente, para continuar celebrando lo emocional del día de ayer en soledad,...me encantan los domingos íntimos conmigo mismo, he echao mano de la fiambrera y en la misma cocina parabólica, una alSol 1.4, directamente usando el plato de mesa y 5 minutos de sol finalista, me he disfrutao una dosis de alimento de esos que sientan requetebién.


Ya en la sobremesa me ido a la web de la FAO, esa institución de todos que hace lo que puede y le dejan y que con la que tenemos encima, va a tener que hacer mucho más. Es absolutamente necesario, según creo, utilizar con urgencia todas las instituciones globales (son las que más saben del mundo) para una vez liberadas del control de todo lo que suene a tirano, ponernos todos (países y organizaciones civiles) a ver como salimos o suavizamos, la que tenemos encima y la que nos viene con el fin de petróleo barato. Ahora comemos gracias a él, pero se acaba y acabarlo cambia el clima, ósea, ...Houston, tenemos dos problemas...Recibido, no hay tiempo que perder...
Me encontrao, más ciberactivismo (esa oportunidad que tenemos todos los conectados de hacer poco cada uno para mucho juntos y a ver que pasa con lo injusto reclamado). La campaña mil millones de hambrientos lleva ya un factor 1.6 de atención, es decir, más de 1.600.000 firmas, (una es la mía) para solicitar la atención de los pueblos y sus gobiernos para acabar a partir del año 10 del siglo XXI con la mayor injusticia de una especie socializada, la falta de comida en los platos de unos cuando otros rebozan hasta reventar. Los que firmamos, imagino que muchos sabemos que nos comemos física y metafóricamente la comida y los recursos de los que comen poco, los hay que nada y es que no hay tanto para todos en el gran bufete de este hermoso planeta. Hay para todos y sobraría si nos ponemos a indagar y actuar desde la raíz del problema, que no es otro de un capitalismo criminal, una élites enriquecidas, su sistema de las cosas vitales bien controlao y una gran parte de la familia humana empobrecida, por que no pueden coger lo que les toca por justicia y equidad. Cuando firmes veras que estas invitado a seguir tu influencia en el cambio, de momento emocional, primer paso para agitar el interior y luego la mente. Todo lo que hay que saber sobre el hambre y sus causas aquí lo podrás conocer, y puede que ya nada sea lo mismo cuando tengas tu plato delante, la clave es que te sientas mejor cada comida que hagas, porque eres influyente para bien en este mundo patas arriba. En el mapamundi, permiteme un vacile, si tienes interés verás que el Brasil donde esta Lula, es el campeón en firmas y que los de aquí no vamos mal, curiosamente ganamos a los franceses, que son muy finos en la mesa y quizás es porque ahora están en las calles luchando por la justicia social, siempre se han llevado bien con las revoluciones. Lo que me extraña que los de la otra América, los que no son de biblia y sobrero vaquero, estén tan abajo en el ranking, India destaca y en China, deben estar todos en la fabrica o igual tienen bloqueado el acceso al personal, que son muy suyos. Ahora, los italianos, estos nos ganan, la FAO tiene en Roma sede. Cuando estés puede conectar tu red social y ver que colegas te acompañan en el camino contra el hambre de los demás.

Aquí, un actor, Jeremy Irons y su furia conmueven, si te fijas parece al final, que no está actuando.


Y bueno, ya para acabar y complementar el día, y a pesar de ser ahora menos que mileurista, pero contento, he plantao 10 frutales en Haiti, bueno, para ser honesto, he financiao que se planten, abonen, cuiden, y poden durante un año, al mismo tiempo que los chavales en su escuela se encargan de mimarlos sensibilizándose con el medio ambiente de su futuro.
Aquí tienes enlace a la campaña, que por mis sensibilidades desde el Solar for Hope, me ha hecho por un rato soñar un Haití lleno de frutales, con algunas de las cocinas alSol , y su gente fortalecida de los avatares de su historia política y telúrica, vibrando con su recuperado paraíso de vida simple y suficiente.

Nada, todos los días son de la Alimentación, e Internacionales, los celebramos hasta el año que ya no haga falta, ..nos queda una vida, mínimo y mucho trabajo, mucho compromiso y mucho cambio, seguro.

Esto es la respuesta general que da el sistema cuando participas en la plantación:

Unidos podemos plantar árboles de la esperanza en Haití
Estimado/-a donante,
Quisiéramos darle las gracias por su donación realizada en-línea que permitirá comprar un árbol frutal para ser plantado en un jardín escolar en Haití. La iniciativa “Árboles frutales para Haití” se lanzó, no sólo para llamar la atención sobre la necesidad imperativa de plantar árboles en Haití, sino también para proporcionar un apoyo pedagógico a los niños y promover una educación medioambiental en el país. Una vez llegados a su madurez, estos árboles frutales proporcionarán una fuente de comida adicional a los niños pobres. Los edificios rodeados por árboles están además mejor protegidos de las inundaciones que pueden ocurrir durante la estación de lluvias.
"Arboles frutales para Haití" es una iniciativa TeleFood de la FAO que aprovecha la experiencia de la Organización en el desarrollo de huertos escolares.
La FAO está involucrada también en proyectos de reforestación a mayor escala en Haití que representa uno de los países más deforestados del mundo.Para saber más sobre cómo ayudar conjuntamente a las víctimas del hambre a alimentarse y a mantener actualizadas sus actividades y eventos, visite nuestro sitio: www.fao.org
Puede contactarnos enviándonos un correo electrónico a la dirección: telefood@fao.org.
Una vez más, gracias por su donación a la iniciativa “Árboles frutales para Haití”.

Manolo Vilchez

HAMBRE EN EE.UU.

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En el Bajo Manhattan, a la vuelta de Wall Street y a un paso de donde los afortunados de Goldman Sachs se reparten bonos a más de 500.000 dólares por cabeza, la gente de la New York City Coalition Against Hunger
hace otro tipo de cuentas.

. 49 millones de norteamericanos pasan más o menos hambre.
. 1,5 millones de neoyorquinos están por debajo del nivel de la pobreza.
. 1,3 millones vive en situación de "emergencia alimentaria".

Jim Wrengler y Filomena Encarnación Acevedo, de la Coalición de Nueva York Contra el Hambre. | C. F.

. 350.000 niños y 140.000 ancianos no saben con certeza cuándo llegará la próxima comida.
. El 34% de los necesitados tiene que elegir entre comprar comida o pagar la renta.

Los ricos vuelven a levantar el vuelo, o eso parece. Y desde su mirador privilegiado se atreven a afirmar, como en tiempos Ronald Reagan, que los únicos americanos que pasan hambre son los que están a dieta...

"Presumimos de ser el país más rico del mundo y parece que nos da vergüenza admitir que este país se pasa hambre", asegura Jim Wrengler de la Coalición Contra el Hambre. "Pero los números no mienten, y la afluencia a los comedores públicos ha aumentado un 20% en un año, y el 55% de los programas de emergencia no tienen suficiente comida para los necesitados".

Los "necesitados" no son ya los "homeless" o a la gente desesperadamente pobre. Los "necesitados" son familias enteras como la de la mexicana Mariana Sánchez, 36 años y dos hijos... "Ellos no lo saben, pero yo voy a los comedores públicos a la hora del 'lonche' (almuerzo) para que puedan comer por la noche. A mí me echaron de mi empleo como 'mesera' en un restaurante, y con lo que gana mi marido en una contrata de limpieza nos llega para pagar la renta no más".

Los "necesitados" son gente como Jaime Agosto, 48 años, de origen puertorriqueño... "Perdí mi empleo en un almacén, va para un año ya. Desde entonces no ha habido manera de encontrar nada. Primero tuve que dejar el apartamento, después supe lo que es pasar hambre. Me dan 200 "pesos" (dólares) en cupones de alimentación, pero no siempre me llega. Ahora duermo en un refugio del Bronx y cuando puedo vengo al comedor la misión".

La "misión" no es otra que la de la calle Bowery , 130 años ayudando a los "necesitados" de Nueva York. James Macklin, jefe de operaciones, certifica lo urgente de la situación: "El año pasado dimos de comer a 55.000 personas. Este año, en septiembre íbamos ya por las 60.000... Tenemos más de mil voluntarios por Acción de Gracias, y eso está estupendamente, pero no podemos olvidarnos: hay muchísima gente que no tiene qué comer todos los días del año".

James Macklin en el comedor del Misión Bowery. | Foto: C. F.

Desde Virginia, con sus dos comedores 'rodantes', se ha venido hasta Nueva York Gary Leblanc, de los MercyChefs... "Vamos donde hay huracanes, donde hay tornados, donde hay gente que necesita ayuda como en esta ciudad. Vamos a repartir 900 pavos durante toda la semana... Alimento para el cuerpo y para el alma, como yo digo".

Más de 260.000 neoyorquinos comen precisamente todas las semanas gracias al grupo pionero del "rescate" de alimentos, City Harvest . Una flota de 17 camiones y varias bicis de reparto surca a todas las horas la ciudad, recolectando la comida de decenas de tiendas, mercados y restaurantes... "Estamos ahora en plena cosecha: desde octubre hemos "rescatado" ocho millones de libras de alimentos, aunque harían falta varias organizaciones como la nuestra para aprovechar todo lo que desecha y paliar el hambre en Nueva York".

En la Coalición contra el Hambre, mientras, siguen haciendo cuentas... "Uno de cada cinco niños en Nueva York se marcha a la cama con el estomago vacío o sin haber comido lo suficiente", certifica Filomena Encarnación Acevedo, dominicana y organizadora comunitaria. "Es una cifra que duele y que nos cuesta admitir en un país rico como éste, donde sería relativamente fácil acabar con el problema... El presidente Obama se ha propuesto erradicar el hambre infantil en cinco años. Nosotros vamos aún más lejos: acabar con todo el hambre en el país en el 2015".

Carlos Fresneda desde Nueva York
Publicado en blog Crónicas desde Estados Unidos de El Mundo
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